ゆば

京ゆば

京都で買い忘れたもの。
それは湯葉。
札幌で食べた湯葉と、京都で食べた湯葉は似ているようで、まったく違うものでした。
水が違うのかな？
今度京都に行ったら、湯葉づくしのコースがあるお店とかに行ってみたいものです。
あと、去年の秋に泊まった旅館は、朝食がおいしかったので、そこに泊まるのです！
こんな湯葉を買って帰れば良かったと、心底思っている今日この頃。

京の湯葉単品詰合せ

こんな詰め合せもあった！
どれもこれも使ってみたい。
でも、うまく作れるかどうか、、、。
京料理の勉強でもしようかな。